Засолка скумбрии в бутылке

1402

Соленая скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придаст луковая шелуха . Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.

вода — 1 л
соль — 3 ст. л.
сахар — 1 ст.л
перец-горошек — 3 шт.
лавровый лист — 1 шт.
гвоздика — 3 шт
луковая шелуха — 1 ст.
кориандр — 0,5 — 1 ч.л.
корки апельсина (по желанию)
горчичный порошок 1/8 — 1/4 ч.л.

Еще больше рецептов здесь!

Загрузка...